Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg marhahús (bélszín)
só, bors
2-3 evőkanál olaj
A szószhoz
60 dkg kimagozott meggy (lehet fagyasztott is)
2 evőkanál cukor
3,5 dkg forralt bor fűszerkeverék
2,5 dl tejszín
1 evőkanál liszt
só
A pirított darához
20 dkg búzadara
4 dl víz
só
Elkészítés:
Szeletekre vágjuk, majd kiveregetjük a húst. Sóval és törött borssal ízesítjük, azután mindkét oldalát átsütjük forró olajban.
Közepes lángon addig főzzük a kimagozott meggyet a cukorral, a forralt bor fűszerkeverékkel és csipet sóval, amíg levet nem ereszt. Ekkor simára keverjük a lisztet
a tejszínnel, azután kevés forró meggylével, és behabarjuk vele a mártást. Jól kiforraljuk.
Szárazon világosbarnára pirítjuk a sózott darát. (Vigyázzunk, nehogy megégjen és megkeseredjen!) Felöntjük a vízzel, és a tűzhelyről levéve duzzadni hagyjuk.
A tányéron egymás mellé rendezzük a húst, a meggyszószt és a pirított darát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
1. A húst megmossuk, majd – miután a nedvességet leitattuk róla – 1,5-2 centis kockákra vágjuk. A hagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, és a hússal együtt az ol...
Elkészítési idő: 140 min Nehézség: Könnyű
A húst csíkokra vágom, a hagymát felszeletelem, forró zsírban lepirítom, majd a húst rádobom. Lepirítom, majd befűszerezem. Összeforralom, ha kell, egy pici vizet öntök alá, rátes...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A tojásokat, a szalonnát, a kolbászt és a sajtot vágjuk apróra, és keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg petrezselyemmel, és ha nem máltai kolbászt használtunk, tegyünk be...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes