Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
8 szelet marhahús
só
bors
mustár
bacon
uborka
vöröshagyma
vörösbor
paradicsomsűrítmény
zeller
sárgarépa
rozmaring
kakukkfű
olaj
burgonya
kelbimbó
zsemlyemorzsa
párolt káposzta
Elkészítés:
A marhahússzeleteket sózzuk, borsozzuk, megkenjük vékonyan mustárral. Minden szeletre teszünk egy csík bacont, uborkát és egy kis db hagymát vagy egy db újhagymát. Feltekerjük, elősütjük. Közben a zöldségeket felvágjuk kisebb kockára, tűzálló tálba rakjuk, fűszerezzük, felöntjük borral és kevés paradicsomsűrítménnyel. Rárakjuk a húst, majd 130 fokon kb másfél órát sütjük. Közben a burgonyát megfőzzük és vajjal meglocsoljuk. A kelbimbót megpároljuk és kevés zsemlyemorzsán átpirítjuk. Ha kész megsózzuk, borsozzuk. Ha elkészült a hús, a zöldségeket leszűrjük, majd a visszamarat lébe teszünk egy kevés vajat, mártás sűrűségűre forraljuk. Már kész is az ebéd, lehet tálalni.
Párolt káposzta:
http://www.csaladireceptkonyv.hu/szaday/recept/15496-parolt-kaposzta
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
♥ TÖLTELÉK 1. a répát apró kockákra vágom, 10 percig főzöm, majd lecsepegtetem. 2. a hagymát apróra vágom, felaprítom a koriandert. 3 . egy edényben 3 ek olajat forrósítok , maj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát megpároljuk az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a csíkokra vágott húst. Fűszerezzük, felöntjük vízzel és paradicsomlével, puhára pároljuk. A befejezés előtt beletes...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Felmelegítjük a lábost, beleöntjük az olajat, majd hozzáadjuk a felkockázott hagymát és üvegesre dincteljük. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, egy pár percig pirítjuk, majd levessz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű