Elk. idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-50 dkg fehér liszt
– 1 bögre LANGYOS tej és egy pici, ha szükséges (2,5-3 dl)
– 1 evőkanál kristálycukor
– 2 kis csomag száraz élesztő (2*7 g)
– 1 tojás
– 5 dkg olvasztott vaj (fél kocka)vagy rama
– 2 teáskanál só
+ egy tojás felverve a tetejére kenéshez
Elkészítés:
Egy tálba beleütöm a tojást ( dagasztógépet használok ) beleteszem a cukrot , sót és az előmelegített tejet a vajjal vagy margarinnal . Jól felverem habosítom kicsit vele kb 2-3 perc , utána az élesztős lisztet beleszitálom . Majd 10 percig dagasztatom . Hagyom benne a tésztát 20-30 percig kelni , amikor elindul felfelé már jó . A kész tésztát 6 részre osztom formázom és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe teszem . Tetejét lekenem egész felvert tojással , és mehet a sütőbe.
Hideg sütő !!
200 fok légkeverés 18 perc ? Puha könnyed nagyon finom
zsemléket kapunk , hamburger zsemlének is tökéletes !!
Bármilyen formát csinálhatunk belőle , kalács , kifli briós .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
dagaszt 30 perc kel átgyúr 90 p kel, oszt gömbölyít formáz 30 p kel bevág, spriccel 200 fok 20 perc gőzbe,vizes edény ki még 30 p süt,spricc
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A kovász hozzávalóit egy tálba mérem. Összegyúrom és letakarom. 1 éjszakára otthagyom a konyhapulton. Másnap a kovászra rámérem a tészta hozzávalóit. Megragadták. Letakarom és me...
Elkészítési idő: 4 óra Nehézség: Nehéz
A kovászt kikeverni langyos vízzel /ha nem süllyed le, úszik jó/. Hozzá liszt,burgonyapehely ,összekeverni,hogy a liszt nedves legyen.30 - 60 perc kelesztés. Hozzáadni sót és daga...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz