Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
70 dkg csirke vagy pulykamell
10 dkg vékonyra szeletelt gépsonka
2 dl tejszín
2 tojás fehérje
petrezselyemzöld
1 piros kaliforniai paprika
1 kk só
kevés bors
fél gerezd fokhagyma pépesítve
Elkészítés:
A csirkemellet a tejszínnel és a tojás fehérjével aprítógépben pépesítjük. A húspépbe keverjük a felkockázott paprikát, az apróra vágott petrezselyemzöldet, a sót, borsot és a fokhagymát. Ízlés szerint más fűszereket is használhatunk.
Vékonyan kikenjük olajjal az őzgerinc formánkat, kibéleljük a gépsonkával. Belesimítjuk a masszát és a sonkák lelógó széleit visszahajtjuk rá. Befedjük alufóliával.
Nagyobb tepsibe helyezzük a formát, amit 3/4 részig megtöltünk vízzel.
180 fokos sütőben 1 órát pároljuk.
Párolás után kiemeljük a formát a tepsiből és valamilyen nehezéket (pl. 1 kg bontatlan liszt, cukor) helyezünk a tetejére, így hűtjük ki.
Hidegen szeletelhető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A nagyobb darabokra felkockázott brokkolit és karfiolt párold meg, majd hűtsd le. Az olívaolajat, a tengeri sót keverd külön össze a bazsalikommal, majd fűszerezd a párolt zöldsége...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az öntethez nagy mély tálban jól összekeverjük a tejfölt a kaporral, ecettel, cukorral, sóval és borssal, majd hűtőbe tesszük. Meghámozzuk az uborkát, hosszában megfelezzük, kiváj...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű