Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Az alaphoz
2 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
4 db csirkecomb
2 db TV paprika
2 evőkanál fűszerpaprika
3 evőkanál libazsír
2 db paradicsom
víz
3 csipet só
A habaráshoz
200 g tejföl (20%-os)
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
Köretnek
nokedli
Elkészítés:
A fokhagymát apróra vágjuk, a vöröshagymát, paprikát felkockázzuk, paradicsomot felcikkezzük.
A csirkecombokat az izületnél elvágjuk.
A zsírt megolvasztjuk, majd rátesszük a felkockázott paprikát elsőként. Pirítjuk, míg kis színt kap.
Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, és a fokhagymát is. Megfonnyasztjuk, zsírjára pirítjuk, azaz az összes nedvességet kifőzzük belőle.
Elzárjuk alatta a hőt, hozzáadjuk a fűszerpaprikát. Alaposan elkeverjük benne. Hozzáadjuk a paradicsomot. Felöntjük kb. fél dl vízzel, csak hogy a paprika ne keseredjen meg. A hőt visszakapcsoljuk alatta.
Beletesszük a csirkecombokat, átkeverjük.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi a csirkecombok magasságának kb. a feléig ér. Megsózzuk, és lefedve főzzük tovább. Főzés közben az elfőtt vizet mindig pótoljuk.
Kb. 40 perc főzés után behabarjuk. Ehhez egy tálba tesszük a tejfölt. Kikeverjük a liszttel.
Hozzáteszünk egy keveset a csirkepaprikás forró levéből, és azzal is kikeverjük. Ezt nevezzük hőkiegyenlítésnek.
A liszttel, főzőlével kikevert tejfölt visszacsurgatjuk a csirkecombokra, összekeverjük, és pár percen át főzzük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Osszeforgatjuk Egy ejszakara hutobe tesszuk,majd zsiron, en( sertes zsiron) kisutjuk Isteni puha lett, es az ize is nagyon jo :) ,A zellert csikozzuk megparoljuk vizgoz felett vag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
úgy, ahogyan azt kell. A csirkemellet érdemes kisebb darabokra, csíkokra, szeletekre vágni, hogy minél több fűszer és bunda kerülhessen rá, úgy lesz igazán finom. A fűszerezett...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az utolsó hozzávaló kivételével mindent egy nagyobb tálba téve összekeverünk, majd a mázba forgatjuk a csirkeszárnyakat is. 2 órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. A sü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű