Elk. idő: Kb. 45 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg porcukor
10 dkg magas kakaótartalmú csokoládé lereszelve
10 ek vaj
7 dkg finomliszt
5 dkg + 2 ek kakaópor a tetejére (nem cukrozott)
2 tojás
1 csipet só
1 rúd vanília (esetleg vanília aroma)
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Gőz fölött keverjük el egy üstben a cukrot, a kakaóport, a sót és a vajat addig, amíg a vaj szépen megolvad, és lágy, meleg masszát kapunk. Ha ez megvan, vegyük el a gőz fölül.
A vaníliát kaparjuk bele, majd üssük bele a két tojást, és gyors keverésekkel dolgozzuk el. Szintén gyors mozdulatokkal jöhet a liszt is, majd a reszelt csokoládé.
Homogén masszává keverjük az egészet, majd egy inkább kisebb, magas falú tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük bele a masszát.
Kb. 20-25 perc alatt kész.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha nincs kis tepsi, akkor kisebb szögletes jénai tál is jó hozzá.
Szeletelés előtt hagyjuk hűlni.
Fagylalttal, különböző öntetekkel nagyon finom!
A kész tészta teteje szeleteléskor repedezik, belül pedig kicsit ragacsos.
A tészta tetszés szerint dúsítható magokkal, cukorkával, stb.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókat lassú tűznél összeforraljuk,csomómentesen. Alufóliával kibélelt tortaformába belenyomkodjuk az összetördelt kekszet,amit a margarinnal és a tejjel formálhatóvá állí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: 1. A porcukrot, a lisztet, a diót, a fahéjat összekeverjük egy tálban, majd a vajat elmorzsoljuk benne és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. 2. Lisztezett deszkán fél c...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
A tojásfehérjéket szobahőmérsékleten tartom 1 napig. A mandulát nagyon finomra őrölöm a porcukorral, majd átszitálom. A tojásfehérjét félig felverem, majd hozzáadom a kristálycu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű