Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
100 g Szafi Fitt Ch csökkentő lisztkeverék (CH csökkentő lisztkeverék ITT!)
20 g Szafi Fitt sütőliszt (Szafi Fitt sütőliszt ITT!)
10 g Szafi Fitt bambuszrostliszt (bambuszrostliszt ITT!)
4 g gluténmentes sütőpor (gluténmentes sütőpor ITT!)
1 g szódabikarbóna (szódabikarbóna ITT!)
1 tk. eritrit (eritrit ITT!)
3 g himalája só (Himalája só ITT!)
2 db M-es tojás
3 db M-es tojásfehérje
50 g diétának megfelelő vaj (paleozóknak: Ghee)
180 g házi kókusztej (kókusztej házilag)
Elkészítés:
Külön edényben keverjük össze a száraz és folyékony alapanyagokat, majd öntsük egybe és gyúrjuk össze.
5 percig pihentessük a tésztát.
Ezután bambuszrostliszttel megszórt munkafelületen nyújtsunk belőle 40 cm átmérőjű kört és vágjuk 8 db cikkre.
Egyenként szorosan tekerjük fel a tészta szeleteket, majd a széleit hajtsuk középre.
Tojássárgájával vagy vajjal kenjük le a tetejét és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
Trükkök, tippek, praktikák:
Sütés:
Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 20 percig, majd 180 fokon további 25 percig kell sütni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A vizet, élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk a Thermomixben 3p/37fok/2-es fokozaton. A többi hozzávalót az üstbe tesszük, és 3 percet dagasztjuk. Kelesztő tál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira, hogy kellemes meleg legyen de ne forró. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szárított élesztőt nem szoktam felfuttatni, vagyis csak ritkán. Minden hozzávalót bepakoltam a mixerbe és bedagasztottam. A lisztet folyamatosan adagoltam, nekem kicsivel több ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz