Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
22 cm átmérőjű piteformához:
a tésztához:
• 15 dkg finomliszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
a krémhez:
• 1 csomag vaníliaízű pudingpor
• 2 dl zsíros tejszín (30 %-os)
• 3 dl tej
• 6 dkg kristálycukor
a tetejére:
• eper
• tejszínhab
Elkészítés:
• A tésztához a lisztet és a porcukrot gyúródeszkára szitáltam, hozzádaraboltam és elmorzsoltam benne a vajat.
• Hozzáadtam a tojássárgáját is, és gyors mozdulatokkal egynemű tésztává állítottam össze.
• Akkora kerek lappá nyújtottam, hogy a piteformát ki tudjam bélelni vele, az esetlegesen túllógó tésztadarabokat levágtam, majd 20 percre a hűtőbe tettem.
• A pihentetés után villával megszurkáltam, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. fél óra alatt készre sütöttem.
• A sütőből kivéve hagytam teljesen kihűlni.
• A krémhez a pudingport lábasba szórtam, elkevertem a cukorral, a tejszínnel és a tejjel, és közepes lángon sűrű pudinggá főztem.
• A forró pudingot a tésztára öntöttem, elegyengettem, elsimítottam, és hagytam teljesen kihűlni.
• Miután kihűlt - és megdermedt -, tetejét eperdarabokkal raktam ki és tejszínhabbal díszítettem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat az eritrittel,a reszelt citromhéjjal, a vaníliával, a kókuszzsírral és a szódabikarbónával egy robotgép segítségével habosra keverjük. A mandulát és a kókuszlisztet...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: Könnyű
20 dkg darált mák, 4 egész tojás, 5-8 dkg darált eritrit, 2 alma reszelve / nem kell a levét kinyomkodni /, tl. szódabikarbóna, tk. almaecet. Az egészet egy tálban alaposan összeke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mindezt habverővel kis lángon felverjük 80 fokig levéve a tűzről kihűtjük. Kivajazott tűzálló edénybe helyezzük el a 10 db babapiskótát, erre tesszük a cukros vízből kivett és les...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű