Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 ek liszt, zsír, 1 hagyma, vegeta, paprika, ecet, köménymag, húsleveskocka, babérlevél, tejföl, petrezselyem, 4 tojás
Elkészítés:
Zsírban a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, majd a finomra vágott vöröshagymát üvegesre hevítjük benne. Zúzott fokhagymát, csipet köményt teszünk hozzá, majd a tűzről lehúzva, hogy heve elszálljon fűszerpaprikát, oldunk a magyaros, fűszeres rántásban. Azonnal hideg vízzel felengedjük, hogy a paprika meg ne égjen. Babérlevéllel, ecettel, marhahúsleves kockával, ha szükséges, sóval ízesítve egy pikáns levest kapunk. Jól kiforraljuk, majd simára kevert tejfellel, és egy nagy csokor finomra vágott petrezselyem zölddel pár percig főzzük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nagyjából egy lábasnyi vízre van szükség, ami nem lobogva forr (=gyöngyözve!!!). Annyi kanál ecetet öntsünk a vízbe, ahány tojást készítünk, ezek után tegyük bele a tojásokat merőkanállal a forró vízbe, majd várjunk három percig, és vegyük ki! A tojás fehér része így köpenyként veszi körbe a sárgáját, amely még egy kicsit folyós. Frissen készítve a tálalt levesbe helyezzük bele
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Végy elő egy levesfőzésre alkalmas lábast, karikázd fel a hagymát, majd olvaszd fel a vajat, és egy kicsit dinszteld meg rajta. A zellergumót tisztítsd meg, vágd közel egyforma mér...
Elkészítési idő: 25 perc. Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott sertéshúst, a felkarikázott vegyes zöldséget és a gombát. Sóval, borssal, paradicsompüréve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apró kockára vágott bébicukkiniket sós vízben megfőzöm,levéből kiszedem,mixerelem,visszaöntöm,belenyomok egy krémsajtot,fűszerezem: só,ha még kell,bors,zöldpetrezselyem,delikát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű