Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertés darálthús
2 teáskanál őrölt pirospaprika
1 db tojás
2 szelet kenyér
3 dl víz
2 teáskanál morzsolt majoranna
5 teáskanál só
4 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
3 csipet őrölt feketebors
100 g panírmorzsa
1 kg krumpli
1 csokor friss petrezselyem
2 fakanál erdelyi szalonna kisült zsírja
Elkészítés:
A darált hús középében kis gödröt csinálok,beleteszem a sót, borsot, tojást, majoránnát, pirospaprikát, a fokhagymákat hagymanyomón átnyomva. Az egészet alaposan összedolgozom.
A szelet kenyereket langyos vízbe áztatom kb. 5 percre.
A darálthúsos keverékhez hozzádolgozom a kinyomkodott kenyérszeleteket. (Akkor jó, ha jól szétmállnak az ujjaink között.)
10-15 perc állva hagyás után gombócokat gyúrok és panírmorzsába forgatom.Kicsit kilapítom a gombócokat. Felmelegített olajba kisütöm.
Mindez idő alatt a megpucolt, egyforma nagyságúra kockázott krumplikat felteszem főni. A víz épphogy ellepje, 4 babérlevelet és 2 teáskanál sót teszek a vízbe.
A puhára főt krumpliról leöntöm a vízét, kiszedem a babérleveleket.
Serpenyőben megolvasztott erdélyi szalonna zsírjában átforgatom a krumplit, 1 teáskanál sóval megszórom és az apróra vágott petrezselymet is rászórom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Megpucoljuk a hagymát, és a fokhagymát majd összevágva beletesszük a hússal együtt az aprítóba. Sózzuk borsozzuk és hozzáadjuk a tojás sárgáját. Az egészet összedolgozzuk a gépben....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta alapanyagait egy tálba tesszük, robotgéppel összeállítjuk, majd kinyújtjuk. Kivajazunk egy hőálló edényt és belesimítjuk. A káposztát közben lereszeljük és egy kevés olíva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megpirítjuk az apróra vágott kis fej vöröshagymát. A darált húst egy tálba tesszük, hozzá adjuk a tojást az apróra vágott kis fej hagymát, zabpelyhet, ízesítjük ízlés szerint, só,...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű