Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a piskótához:
2 tojás
2 tojásfehérje
3 dkg kókuszliszt
2 dkg kakaó
5 dkg eritrit
8 dkg kókuszolaj
fél teáskanál szódabikarbóna
a gombóchoz:
20 dkg Totu
4 dkg kókuszliszt
5 dkg eritrit
2 tojássárgája
a tetejéhez:
1 dl kókuszkrém
10 dkg cukor és tejmentes étcsokoládé
1 evőkanál kókuszolaj
10 dkg vegyes bogyós gyümölcs (málna, ribizli, áfonya, szeder)
Elkészítés:
Először a gombócokat készítjük el, amihez a Totut az eritrittel és a tojássárgájával krémesre turmixoljuk. Hozzákeverjük a kókuszlisztet. Félretesszük. A piskótához a 4 tojásfehérjét (a két egész tojás kettéválasztva + a 2 fehérje) csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A többi hozzávalót összekeverjük, majd a tojáshab harmadával fellazítjuk. Végül a maradék habot is óvatosan, hogy ne törjön össze, hozzáforgatjuk. Az időközben összeállt masszából diónyi golyókat formázunk. 18 centis, sütőpapírral bélelt tortaformába rakosgatjuk. Ráöntjük a kakaós masszát. Kicsit a munkalaphoz ütögetjük a formát, hogy a tészta szépen elterüljön és kitöltse a gombócok közötti réseket. 175 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt (tűpróba!) megsütjük. Kihűtjük. A tetejére a kókuszkrémből, csokiból, kókuszolajból,kis lángon, folyamatosan kevergetve egynemű krémet főzünk. Ráöntjük a tortára. Rárakosgatjuk a gyümölcsöket, végül annyi időre, amíg a csoki megdermed hűtőszekrénybe tesszük dermedni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A csokoládét a vajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, félretesszük kihűlni. A tojás sárgákat 2 e.k. –nyi porcukorral összekeverjük, majd vízgőz fölé téve felmelegítjük. Utána a gőzr...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
zabpehelybe belekevertem a sütőport, a túrót összetörtem villával, hozzákevertem a 2 tojást, a tejfölt, étolajat, xilitet, szóval minden többi hozzávalót. Ezután beleöntöttem a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kekszet ledaráljuk vagy finomra törjük. Összegyúrjuk a tészta többi hozzávalójával. (Mivel a kekszek nem egyformák, előfordulhat, hogy kicsit több vaj kell hozzá.) Egy őzgerin...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű