Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg őrölt mandula
4 evőkanál mandula liszt
2 tojás a tésztához
2 evőkanál sertészsír (lehetőleg hidegen sajtolt – fehér!), vagy ghee
2 késhegynyi stevia
0,5 kg sárgarépa, vagy sütőtök, töklekvár – Most sárgarépát használtam!
1 közepes citrom leve
Vegyes fűszerkeverék: ánizsmag, őrölt fahéj, vanília, kardamon …
5-10 dkg őrölt dió
4 további tojás a krémhez és a habhoz;
pici só és 2 evőkanál eritrit
Porxukor
Elkészítés:
Linzertészta:
Az őrölt mandulát, mandulalisztet (más paleo liszteket is használhatsz!), a tojásokat, a zsiradékot, az édesítőt keverd össze – finom linzer tésztává, és béleld ki a sütőtepsit a vele
“Lekvár”:
A sárgarépát főzd puhára és keverd el citromlével, a fűszerekkel, és amikor már kihűlt, akkor a 4 tojás sárgájával is keverd át; ezután pedig kend rá a tepsiben lévő linzer tésztáraSzórd meg a répakrémet őrölt dióval, vagy keverd az őrölt diót a felverésre kerülő habba
Végső műveletek:
A tojások fehérjét pici só és édesítés hozzáadásával verd fel kemény habbá, és egyengesd el a tészta tetejénElőmelegített sütőben – közepesnél kicsit kisebb lángon – kb. 25 perc alatt fog a sütemény megsülniVágd fel kockákra, vagy rombusz alakúra a megsütött tésztát, a xukrot őröld porxukorrá, vagy vegyél készen porxukrot, és szitálva szórd meg a tetejét vele
Trükkök, tippek, praktikák:
Paleovital
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A túrókrém alapanyagait egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk, hozzákeverjük a mákot. Aki nem szereti, kihagyhatja belőle.A főtt sütőtöknek kikaparjuk a belsejét, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összetevőket összedolgozzuk és golyókat formázunk belőle. Tartsuk hűtőben órát, hogy összeérjenek az ízek, majd a kakaós bevonóhoz valókat egy lábasban kezdjük el forralni....
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A tejszínport felverem a tejjel, majd a babapiskótán kívül mindent összedolgozok. Ez lesz a krém. Egy tál aljára kirakom sorba a babapiskótát és rákenek egy réteg krémet, majd me...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű