Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tésztához
5 dkg élesztő (friss)
5 dl 2,8%-os tej
1 evőkanál kristálycukor
80 dkg búzaliszt (BL55)
1 csapott evőkanál só
2 dl étolaj
A töltelékhez
6 bő evőkanál tejföl (12%-os)
2 db fokhagyma
2 db lilahagyma
30 dkg gépsonka
1 db morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
30 dkg trappista sajt (reszelt)
A tetejére
2 csapott evőkanál tejföl (12%-os)
1 db tojássárgája
1 csapott evőkanál szezámmag
1 csapott evőkanál lenmag
Elkészítés:
1. Az összes tej negyedével, és a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk.
2. Konyharuhával letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük. (kb. 1 óra)
3. Megfelezzük a tésztát, és mind a két tésztával egyformán járunk el.
4. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk.
5. A tejfölt össze keverjük a fokhagymanyomón áttört fokhagyma gerezdekkel, megkenjük a tejföl keverékével, majd ráhalmozzuk az apróra vágott sonkát, hagymát, kukoricát, reszelt sajtot.
6. Feltekerjük, éles késsel háromszögekre vágjuk.
7.Megkenjük a tetejét az összekevert tejföl és tojássárgája keverékével. A tetejére szezámmagot, lenmagot szórunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 C fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük
Trükkök, tippek, praktikák:
Teljes elkészülési idő
10 perc dagasztás, 60 perc kelesztés, 20 perc elkészítés, 20 perc sütés
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk, a répát lereszeljük, a zellert vékonyan felkarikázzuk, fokhagymát megroppantjuk a kés lapjával és finomra vágjuk. Olajon a ha...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
A vizbe beleontjuk az olajat, a cukrot és belemorzsoljuk az élesztöt. hagyjuk felfutni. Majd a liszthez hozzáadva tésztát gyurunk belöle. Kb.10 percig gyurjuk. Egy tálat kikenünk...
Elkészítési idő: 1ora 30 perc Nehézség: Közepes
Másfél deci langyos, cukros tejet egy háromliteres fazékba öntünk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha az élesztő kezd feljönni, hozzáadjuk a felvert tojásokat, a lisztet és a sót....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű