Elk. idő: 1 óra
Adag: 8 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
700 g kelkáposzta levél
2 szem burgonya (megtisztított, hámozott)
1 közepes fej vöröshagyma
3 evőkanál étolaj
2 gerezd fokhagyma
4 db virsli
50 g szalonna - kolozsvári
200 ml tejföl (20%-os)
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
só
feketebors (őrölt)
köménymag (őrölt)
majoránna
fűszerpaprika
Elkészítés:
1 A burgonyákat meghámozzuk, majd kockákra vágjuk. A kelkáposztát félbe vágjuk. Torzsáját eltávolítjuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát, szalonnát is apróra vágjuk.
2 A szalonnát olajon megpirítjuk.
3 Majd hozzáadjuk a hagymát és együtt üvegesre dinszteljük.
4 Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a fokhagymanyomón áttört fokhagymát és elkeverjük.
5 Rátesszük a káposztát, burgonyát, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá majoránnát, őrölt köményt és öntünk rá annyi vizet amennyi éppen ellepi.
6 Puhára főzzük őket, de figyeljünk, mert hamar megfőnek. Ha puha, akkor hozzáadjuk a karikára vágott virslit, aminek szintén nem kell hosszú idő.
7 Így azonnal tálba tesszük a tejfölt, hozzáadjuk a lisztet, őrölt pirospaprikát, összekeverjük egy habverővel ...
8 ... adunk hozzá a levesből merőkanállal a levéből, jól összekeverjük és ráöntjük a levesre.
9 Összeforraljuk és kész is a frankfurti leves.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vajból és a lisztből vajas rántást készítek. Ha kicsit megpirult, felöntöm a vízzel, felforralom. Ekkor beleteszem a többi hozzávalót (a kukoricát levével együtt), és még pár per...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ha csontlevet használunk, legelőször a csontot tesszük fel körülbelül 1 liter vízben. A fejtett babot megmossuk és körülbelül 3/4 liter vízben feltesszük főni. A babbal együtt fel...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes