Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a piskótához: 7 tojás fehérje, 14 dkg cukor, 6 dkg liszt, 7 evőkanál darált dió, 1 tasak sütőpor; továbbá: 25 dkg dió, 2 dkg margarin
a krémhez: 7 tojás sárgája, 14 dkg cukor, 3 evőkanál víz, 3 dl habtejszín, 10 g zselatin
az összerakáshoz: 30 dkg keksz, 40 dkg mogyorókrém(finetti),1 dl kávé, 1 evőkanál kakaó
Elkészítés:
Egy kb. 24x30 -es tepsit kibélelünk sütőpapírral, vékonyan lekenjük margarinnal és elosztjuk rajta az előzőleg megpergelt diót. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és összekeverjük. Rásimítjuk a dióra és előmelegített sütőben, 180 C fokon, 15 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tojások sárgáját összekeverjük a cukorral meg a vízzel és vízgőz fölött addig főzzük, míg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni. A zselatint 0,5 dl vízben feloldjuk és felforrósítjuk(nem forraljuk). A habtejszínt felverjük és belekavarjuk a zselatint meg a tojáskrémet.
A piskótát átfordítjuk és a dióra rákenjük a mogyorókrémet, majd kirakjuk a kávéba mártott keksszel és rákenjük a tojásos krémet. Tetejét megszórjuk a kakaóval. Egy éjszakára lehűtjük és másnap éles késsel szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Melegítsük elő a sütőt 220°-ra A tojásokat törjük fel egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és fehéredésig kavarjuk. Adjuk hozzá a lisztet, Maizenát és a sütőport. A tészta ne legyen cs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1.) Az alapanyagokból könnyen nyújtható, rugalmas tésztát gyúrunk, ujjnyi vastagra sodorjuk és fánkszaggatóval kiszúrjuk. (Lehet 3 különböző méreretű). Széleiket bevagdossuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A cukrokat, a margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 9 tojás sárgáját, a lisztet, a tejet végül a habbá vert tojások fehérjét. Forró sütőben 10 percig magas hőfokon sütjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű