Elk. idő: 120 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 dl tejföl (20%)
1 kávéskanál köménymag
1 evőkanál fűszerpaprika
ízlés szerint bors
4 db babérlevél
4 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
40 dkg füstölt kolbász
2 doboz vörös bab konzerv
80 dkg savanyú káposzta
1 kg füstölt csülök
Elkészítés:
A csülköt egy éjszakára beáztatjuk, majd friss vízben megfőzzük.
A csülköt és a levét félretesszük.
Az apróra vágott szalonnát zsírjára sütjük és a zsiradékba dobjuk a fűszereket és az apróra vágott hagymát, a felkarikázott kolbászt, jól átkeverjük és hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, majd, az ízlés szerint kimosott és a néhányszor átvágott káposztát.
Rövid pirítás után felöntjük a csülök levével.
Majdnem puhára pároljuk, ekkor hozzákeverjük, a felkockázott csülköt és a levétől leszűrt, átmosott babkonzervet.
Összeforraljuk, majd belekeverjük a tejfölt.
Friss puha kenyérrel tálaljuk, némi csípős paprikát tálaljunk mellé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A 1,5 cm vastag szeletekre vágott hús széleit egy kés hegyével megszurkáljuk, majd a hússzeleteket (anélkül, hogy átfednék egymást) egy edénybe fektetjük, ráöntjük a bort, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
a disznóságokat főni tesszük: alul kerül a csülök és a disznóköröm, rá a bőr, legvégül a comb hozzáadjuk a fokhagymagerezd felét, kb.5-6 cikk fokhagyma, a szemes borst, kb.15szem,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tarja szeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. Egy tálkába tesszük a tejfölt. Egy fokhagymanyomó segítségével belepréseljük a fokhagyma gerezdeket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű