Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg sütőtök (tisztított mennyiség)
1 nagy alma
1 fej vöröshagyma
1 kis gerezd fokhagyma
2 dl kókusztej
1 ek. mascarpone (tejszínnel helyettesíthető)
3 dkg vaj
1 tk. curry fűszerkeverék (enyhe)
tengeri só, frissen őrölt bors
friss snidling
pirított mogyoró és/vagy szezámolaj a tálaláshoz
Elkészítés:
Kockázzuk apróra a hagymát, kevés vajon dinszteljük meg, a végén adjuk hozzá a curry fűszert és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a felkockázott tököt, a hámozott felkockázott almát. Öntsük fel fél liter vízzel, sózzuk, főzzük puhára a tököt. Kb. 10-15 perc főzés után turmixoljuk le a levest, keverjük hozzá a mascarponét és a kókusztejet. Frissen vágott snidlinggel, pirított mogyoróval vagy szezámolajjal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Olajat melegíteni, benne kicsit megpirítani a kockára vágott húst, a szétszedett brokkolit. Pár perc múlva rá a liszt, és annyi víz, hogy ellepje. Fűszerezzük. Ha minden megpuhult...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, vízbe tesszük, puhulásig főzzük. Közben elkészítjük a galuskát. A hozzávalókat összekeverjük,szép simára dolgozzuk. Amikor a zöldsége...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A póréhagymát és a fokhagymát vágjuk fel vékony darabokra, majd egy edénybe szórjuk bele. Ezután sózzuk meg és fedjük le, majd egy kisidő múlva a vékony szeletekre vágott sárgarépá...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű