Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell /lehet sertéshús vagy pulykamell is/
2 x 3 evőkanál olaj
3-4 szál sárgarépa
2-3 szál fehérrépa
karalábé
zellergumó
20 dkg gomba
3-4 szem apróbb krumpli
20 dkg zöldborsó /mirelit is jó/
karfiol/ esetleg brokkoli
paprika, paradicsom /néhány szelet/
aprított petrezselyemzöld /szárított is lehet/
kb 5dkg csigatészta
fűszerek: só, őrölt bors, kakukkfű, fokhagymapor, őrölt szerecsendió, őrölt kömény,
őrölt babérlevél, kurkuma, ételízesítő / a fűszerek egyénileg választhatók, némelyik elhagyható/
a zöldségek variálhatók, cserélhetők kinek-kinek ízlése szerint
Elkészítés:
A húst megmosom és apró kockára vágom. A zöldségeket megpucolom, megmosom és felaprítom. Egy serpenyőben a húst 3 kanál olajjal kicsit megpirítom, majd fedő alatt párolom. Egy nagyobb lábosban 3 kanál olajjal a répákat, a borsót, a karalábét és a zellert szintén párolni kezdem, fedő alatt. 15-20 perc múlva hozzáadom a gombát, a krumplit és a paprikát, paradicsomot. Újabb 10-15 percig együtt párolom az összes zöldséget, majd kb 1 liter vízzel felöntöm, fűszerezem, majd ha már forr, hozzáadom a megpárolt húst is. Ha már jól összeforraltam felöntöm, most már 3-4 liter vízzel és beleteszem a karfiol és a csigatésztát, majd készre főzöm. Amikor kész, akkor a felaprított petrezselymet a tetejére szórom és tálalható
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymákat kis kockára vágjuk. A húst leöblítjük, szárazra töröljük, majd 2 cm-es kockára daraboljuk. A zsírt felhevítjük, megfonnyasztjuk benne a hagymát, majd félrehúzzuk, a fű...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. tisztítsuk meg a zöldségeket, a káposztát nagyon vékony csíkokra, a sárgarépát karikára, a paradicsomot, vöröshagymát kockára, a fokhagymát apróra szeljük 2. az olívaolajon üve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A répákat megtisztítjuk,karikákra vágjuk és a vajban pároljuk. Utána liszttel megszórjuk,megpirítjuk és vízzel felengedjük.Krumplit kockára vágjuk,belerakjuk. A karfiolt rózsáira s...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű