Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 tojás, só, 5 evőkanál majonéz, 3 evőkanál tejföl, 1 - 1 evőkanál porcukor és mustár, fél mokkáskanál őrölt bors, 1 mokkáskanál Worchester mártás, 2 evőkanál citromlé, fél csokor petrezselyem, 2 evőkanál 5 % - os tárkonyecet, 2 szép ecetes paprika (10 dkg)
Elkészítés:
1.
A tojásokat langyos vízben megmossuk, majd hideg vízzel félig telt lábasba rakosgatjuk. 1 evőkanálnyi sót szórunk bele, ez segít hogy könnyebben meghámozhassuk. Amíg nagy lángon föl nem forr, fakanállal egyszer - egyszer óvatosan keverjük meg, így a sárgája a közepére helyezkedik, ami azért fontos, mert szeletelésnél nem esik szét. Kis lángon 8 percig főzzük, majd a tűzről levéve addig engedünk rá hideg vizet, amíg a tojás ki nem hűl. Utána meghámozzuk.
2.
A majonézt a tejföllel simára keverjük, a porcukorral meg a mustárral ízesítjük, 1 mokkáskanál sót meg a borsot beleszórjuk. A Worchestert meg a citromlevet belecsepegtetjük, a fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük, végül az ecettel vagy az ecetes paprika levével hígítjuk.
3.
A főtt tojásokat speciális szerszámmal, tojáscikkezővel fölszeleteljük. Ennek híján késsel vágjuk cikkekre, egy tojást hatfelé.
4.
Az ecetes paprikát lecsöpögtetjük, majd félbevágva a magjait és a szárát kikanyarítjuk. Húsát 7 - 8 milliméter vastagon fölszeleteljük, az ízes majonézzel összekeverjük, végül a tojásokat is beleforgatjuk. Rövid időre behűtjük, hogy az íze összeérjen.
Trükkök, tippek, praktikák:
Jó tanácsok
Fürjtojással is készülhet, de azt elég 4 percig főzni, és tisztítás után félbevágni.
Karikákra szelt virslivel vagy csíkokra vágott sonkával is gazdagíthatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A megtisztított hagymát megmossuk, gyökér-részét éles késsel, kúpalakban kivágjuk. A hagymát vékony karikára vágjuk. Enyhén megsózzuk, megcukrozzuk. Az olajat a citrom k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Besózzuk enyhén, közben kikerverünk kristálycukrot citromlével (kb. 1 dl), ugyanannyi olivalolajat adunk hozzá, mint citromlé. A ler...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A körtéket vágjuk kétfelé, majd magházát teáskanál segítségével vájjuk ki. Tegyük egy sütőpapírral borított tepsire, csorgassuk meg olívaolajjal, daráljunk rá feketeborsot és tépke...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű