Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
150 g vaj
125 g tejföl
1 tojássárgája
360 g liszt
Krémhez:
375 g vaníliával ízesített cukor
4 evőkanál liszt
tej
80 g vaj
Elkészítés:
150 g vajból, 125 g tejfölből, 1 tojássárgájából és kb. 360 g lisztből rétes keménységű tésztát gyúrunk, majd 2 óra hosszat hűvös helyen pihentetjük. Azután a tésztából 4-5 nagyon vékony lapot nyújtunk, és egy jól kikent sima pléhen vagy a megfordított tepsi alján megszurkálva világossárgára sütjük.
Közben elkészítjük a következő krémet: Másfél liter tejet 375 g vaníliás cukorral sűrűre főzünk. 4 evőkanál lisztből vagy keményítőlisztből kevés hideg tejjel vékony eresztéket csinálunk, és folytonos kavarás közben belecsurgatjuk a forró cukros tejbe. Addig kavarjuk, amíg rotyogni kezd. A tűzről levéve tovább kavarjuk, és ha félig kihűlt, 80 g vajat keverünk hozzá. A kihűlt krémmel egyenként megtöltjük a lapokat és egymásra rakjuk őket. Két deszka között éjszakán át lepréseljük. Másnap a tetejét is bekenjük krémmel, és beszórjuk az oldalakról levágott, elmorzsolt tésztával. Vagy porcukorral és kókuszreszelékkel hintjük meg a tetejét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet amibe a kakaóport is beleszitáltuk. Előmelegített sütőben, sütőpapíron, vagy...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
◾️Az almák megpucolásával és lereszelésével kezdünk. ◾️Ezután az átszitált lisztekhez adjuk az elmorzsolt élesztőt, az édesítőt, a tojásokat valamint a tejet és csomómentesre keve...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
Egy őzgerincformát kibélelünk folpackkal,majd beleöntjük a joghurtos krémet. A tetejére tesszük a tésztalapot. A hűtőben 2 órát dermesztjük. A megdermedt süteményt kifordítjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű