Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
25 dkg kovász
4 dl víz
30 dkg liszt
30 dkg kenyér liszt
2 ek olaj
2 tk só
Elkészítés:
A kovász vízzel habosra keverni. Hozzá keverni a lisztet.
30 - 40 perc pihi. Dagasztani közbe hozzáadni a sót,olajat.
30 perc pihi, olajos tálba.Hajtogatni 3 x 30 percenként.
Formázni, 30 perc pihi, tál,ruha jó lisztes bele a kenyér és 12 órát hűtőbe keleszteni.
A sütőbe vizes edény és 250 fokon üres tepsivel melegíteni.
A kenyeret ráfordítani a forró tepsire, 10 percig sütni.
A vizes edényt kivenni és 200 fokon még 35 - 40 percig sütni.
Kivenni és vízzel spiccelni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
A lisztbe belekeverjük a sót. A közepére szórjuk az élesztőt. Ráöntjük a vizet (lehet hideg) Egy falkanállal összekeverjük. Nem kell, hogy tökéletes legyen, csak ne maradjanak ben...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. Az összes hozzávalót beleöntjük egy dagasztó tálba. Géppel vagy kézzel lágy tésztává dagasztjuk, majd takarjuk le vag...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
előtészta: Egy villával összekeverem, egynemű gombóccá, lefedve a pulton hagyom 8-12 órát, semmi más tennivaló nincs vele. Ez idő alatt túlkel, visszaesik, a sikérszálak megerős...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű