Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
45 dkg sima liszt
2 dl tej
15 g élesztő
1 kk cukor
1 tk só
1 ek lágy vaj, ,
kenéshez olvasztott vaj, és egy tojás
6 db virsli
sajt
Elkészítés:
alaposan kidagasztani, nem fogjuk keleszteni csak majd formázás után
12 egyenlő darabra vágtam, kb tányér nagyságra kerekre nyújtom, ezt egy sütőpapiros tányérra tettem, lekentem vajjal rá a másik kinyújtott tészta, mindet így,a felsőre nem teszünk vajat. Most 20 percre fagyóba teszem, hogy a vaj, vissza keményedjen.
Kiveszem a fagyóból, és szép nagyra kerekre kinyújtom nekem 35 cm lett... elsőre 4-be vágtam majd mind a négy darabból még 3 részre vágtam... igy lett 12 db, tehát mikor feldaraboltam én még ezt is jó vékonyra kinyújtottam, virsli, sajt és úgy tekertem fel, sütőpapiros tepsire sorakoztattam, és letakarom 1 órát hagyom kelni, ekkor lekentem tojással megszórtam magokkal sóval, és a tepsire a kiflik közé vizet spricceltem, 200 fokos alsó felsőn sütöttem
Trükkök, tippek, praktikák:
kép 4923
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Tetejét egy egész kissé felvert tojással megkenni.A tésztát simára gyúrjuk,egy órát kelesztjük,zsemléket formálunk és fél órát kelesztjük,majd megkenjük vízzel kevert tojással és k...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Mérjük ki egy edénybe a lisztkeverék kivételével a többi hozzávalót, keverjük el jó alaposan egy kézi habverővel, majd adjuk hozzá a lisztet is, és gyors mozdulatokkal dolgozzuk el...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A briós tészta elkészítéséhez langyos tejre és szobahőmérsékletű, nem olvasztott de egészen puha vajra lesz szükséged. Ezeket készítsd elő első lépésben. Szitáld bele a lisztet eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes