Adag: 12 - 15 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
maceszliszt, vagy maceszmorzsa
6 db tojás
zsír (legjobb a húsleves tetejéről leszedett fagyos zsiradék)
só,bors, őrölt gyömbér, vegeta, petrezselyem
Elkészítés:
A 6 tojás sárgáját kikeverem a zsiradékkal, beleteszem a fűszereket.
A tojások fehérjét kemény habbá verem, és a fűszeres kutyulékhoz keverem. Ezután annyi macesz - morzsalékot teszek hozzá, hogy kb. palacsinta tészta sűrűségű masszát kapjak. Ezt min. fél órára pihentetem, amikoris már sűrű, formázható massza lesz belőle. Ekkor golyókat formálok belőle és húsleves lében kifőzöm. Majdnem duplájára fog nőni!
Trükkök, tippek, praktikák:
Én külön vegetás vizben szoktam kifőzni, majd leszűrni - így nem lesz zavaros a húsleves.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Leves elkészitése A vöröshagymát apróra vágjuk és étolajon megdinszteljük majd megszórjuk fokhagymával kicsit megfutatjuk és a fölkockázott karalábét , sárgarépát petrezselye...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A csirkemellet csíkokra vágjuk, egy kevés olajon addig pirítjuk, míg a hús kifehéredik, majd hozzáadjuk a megtisztított zöldséget, s rövid ideig együtt pároljuk,sóval, ételízesítőv...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra vágjuk és a zsíron üvegesre pirítjuk. Pirospaprikát szórunk rá. Fontos, hogy sűrű pörköltet kapjunk, mert akkor lesz a leves megfelelően karakteres. kicsit hagyjuk...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Nehéz