Elk. idő: 30 perc
Adag: 8 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 egész gyöngytyúk
3 tk só
5 l hideg víz
1 db közepes vöröshagyma
frissen őrölt fekete bors
csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
2 közepesen nagy sárgarépa
2 közepesen nagy fehérrépa
1/2 karalábé
1/4 zeller
ízlés szerint levestészta
Elkészítés:
A gyöngytyúkot megtisztítjuk, és daraboljuk.
Fazékba tesszük, és felöntjük hideg vízzel. Felforraljuk, visszavesszük a lángot, és többszörösen lehabozzuk.
A megtisztított hagymát beletesszük, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval.
Beállítjuk a hőforrást alatta, hogy csak gyöngyözzön (a gyöngyös alatt :-)) a leves, lefedjük, és puhára főzzük a húst.
Közben megtisztítjuk a zöldségeket, hosszúkás darabokra vágjuk, hozzáadjuk a kész leveshez, és pár perc alatt megfőzzük.
Tetszés szerinti levestésztát enyhén sós vízben kifőzünk.
Ha kész a leves, átszűrjük.
A levest tányérokba szedjük, húsdarabokkal, zöldségekkel és tésztával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A karfiolt rózsáira szedjük, alaposan megmossuk. A póréhagymát felkarikázzuk, majd 2 evőkanál olívaolajon pirítani kezdjük. Pár perc múlva hozzáadjuk az aprított fokhagymát, nagy c...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Miközben a zöldségalaplevet felforraljuk, a zöldségeket egy száraz és forró serpenyőben, szinte feketedésig sütjük, ami egy plusz ízt ad majd a levesnek. A vöröshagymát félbevágju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsos csontot feltesszük hideg vízben, amint felforrt leöntjük az első vizet és újból feltesszük főni. Beletesszük a hagymát, fokhagymát és a fűszereket és lassan, gyöngyöző forr...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes