Elk. idő: 45 perc+1 éj.
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 szelet rostélyos vagy hátszín
3 evőkanálnyi mustár
4 fej közepes vöröshagyma
15 dkg liszt
só, frissen őrölt bors
olaj
Elkészítés:
A húsokat tisztítsd meg, majd a kedvenc klopfolóddal finoman ütögesd meg, ne verd szét, csak annyi kell, hogy a rostok lazuljanak kissé. Öt-hat evőkanál olajat keverj össze a mustárral, majd ezzel kend be a szeleteket, aztán egy dobozban tedd őket a hűtőbe legalább egy éjszakára, az se baj, ha akár két-három napig tudnak pácolódni. Amikor letelt a pácolásra szánt idő, a szeleteket sózd és borsozd meg, majd egyik felüket mártsd lisztbe, és pár evőkanálnyi forró olajban pirítsd meg mindkét oldalukat.
Ha ezzel kész vagy, és szépen megpirultak, szedd ki őket egy tálra, és fedd le alufóliával. A hagymát karikázd fel, forgasd meg alaposan lisztben, majd süsd ki az olajban, ügyelve, hogy ne égjen oda. Ha ez is kész van, halmozd a húsra, és már fogyaszthatod is a hagymás rostélyost.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Páchoz: az olajat, zúzott fokhagymát, paprikát, gyros fűszerkeveréket, keményítőt és ízlés szerinti mennyiségű sót alaposan elkeverjük. A húst kiklopfoljuk, beleforgatjuk a pácba,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst csíkokra vágom, a hagymát felszeletelem, forró zsírban lepirítom, majd a húst rádobom. Lepirítom, majd befűszerezem. Összeforralom, ha kell, egy pici vizet öntök alá, rátes...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A marhahúst kockákra vágjuk, megtisztítjuk az inaktól, hártyáktól. A hagymákat megtisztítjuk, és finomra aprítjuk, felhevített olajon üvegesre pirítjuk. Rátesszük a kockára vágo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű