Elk. idő: 50 perc
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 főre
15 dkg gesztenyemassza
1 ek kakaópor
3 tojás
16 dkg liszt
1 tk búzadara
Hozzávalók az öntethez
15 szem szegfűszeg
20 dkg meggybefőtt
1 fahéjrúd
4 dkg cukor
1 narancs
1 ek keményítő
Elkészítés:
A lisztből, a búzadarából, a kakaóból és 2 tojásból, kis víz hozzáadásával tésztát gyúrunk. 1-2 órát hűtőszekrényben pihentetjük. Tésztanyújtóval 1 – 1,5 mm vastagságú lapokat nyújtunk belőle. A tésztalapokat megkenjük a harmadik tojással, majd egymástól 6-7 cm-re helyezzük a kb. 3 cm átmérőjű gesztenye töltelékeket. A töltelékre ráhajtjuk a maradék tésztát, majd késsel vagy ravioliszaggatóval felvágjuk 6-7 cm-es darabokra. Széleit összenyomkodjuk, majd lobogós, sós vízben 2-3 perc alatt kifőzzük.
A meggymártáshoz a meggybefőttet a levével és a cukorral összefőzzük. Egy negyed narancsba belenyomkodjuk a szegfűszegeket, majd a meggyhez adjuk. Ízesítjük még fahéjjal. A keményítőt kikeverjük fél dl hideg vízzel, és apránként besűrítjük vele a meggymártást. Tálalás előtt eltávolítjuk belőle a narancsot és a fahéjrudat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a Rámát, a zsírt, 8 dkg porcukrot és elmorzsoljuk őket. Az élesztőt 1 csipet cukorral langyos tejbe felfuttatjuk, és a tésztához öntjük. Tes...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kacsamell bőrén éles késel csíkokat metszünk úgy, hogy a hús ne sérüljön meg alatta. Sóval és a kakukkfű felével bedörzsöljük,majd egy forró serpenyőben, bőrrel lefelé, kb 3-4 p...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes