Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
(4 kicsi és 2 nagy jégkrémhez, vagy kb fél liter fagyihoz)
250 g túró
2,5 ek tejföl
2 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
reszelt citromhéj
2 dl habtejszín
bevonáshoz
15 dkg étcsokoládé
5 dkg kakaóvaj
15 dkg fehér csokoládé
2 dkg kakaóvaj
pöttyök
fehér csokoládé
késhegynyi piros ételfesték
(wilton gél állagú festéket használtam, mert ez nem rántja össze a fehér csokit, a szilas összerántja!)
(aki nem használ mesterséges ételszínezéket, használjon darált liofilizált epret, málnát, ribizlit.....)
Elkészítés:
A túrót, tejfölt, cukrokat, citromhéjat késes darálóba tesszük és összedaráljuk. Tetszés szerint ízesíthetjük. A tejszínt habbá verjük és a túrókrémhez keverjük. Beletöltjük a jégkrémformákba és kifagyasztjuk.
Vegyünk elő 2 bögrét, a két csokoládéréteg elkészítéséhez.
Étcsokiburok: megolvasztunk 15 dkg étcsokoládét és 5 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémeket. A csoki szinte azonnal dermed. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk)
Fehér csokoládé burok: megolvasztunk 15 dkg fehér csokoládét és 2 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémet. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk)
Így kialakult a két csokiréteg. Az olvasztott fehér csokoládéból vegyünk ki kb. 2-3 evőkanálnyit. Arra figyeljünk, hogy folyós állagú legyen a csoki. Keverjük bele az ételfestéket. Tegyük egy zacskóba, vágjuk ki a végét és pöttyözzünk ügyesen. :) Tegyük vissza a jégkrémet a mélyhűtőbe pár percre és utána fogyaszthatjuk is.
A cél az volt, hogy a fehér csokoládé a "csomagolás" és alatta ott a túró rudi, étcsoki burokkal
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval. A sárgájákat pedig fehéredésig keverjük a cukorral. Ezután hozzáadjuk a vizet és az olajat, majd ezze...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Elkészítés: 40 perc, sütés: 40 perc A tésztához a lisztben keverd el a szódabikarbónát, és a többi hozzávalóval alaposan gyúrd össze. Akkor jó, ha elválik az edény falától. Oszd...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A krémet úgy készítjük el, hogy a tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a keményítőt, a citrom reszelt héját és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a hideg tejet, és lassú tű...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű